qui connait recette ALOSE ?

A par la recette du poisson au four avec de l'oseille j'aimerai avoir une recette original de se poisson d'eau douce ...c'est la saison et j'ai des gourmands autour de ma table dimanche prochain! merci

féeclochette 2 a écrit:A par la recette du poisson au four avec de l'oseille j'aimerai avoir une recette original de se poisson d'eau douce ...c'est la saison et j'ai des gourmands autour de ma table dimanche prochain! merci

JE VOIS QUE PERSONNE N'A DONNE DE RECETTE PEUT ÊTRE POISSON INCONNU AU" BATAILLON"

MAIS MERCI A MA VOISINE QUI M'EN A DONNE UNE/
faire macérer (une nuit) le poisson entier dans un bon vin rouge avec poivre, 4 épices (1 c s) 1 feuille de laurier sauce , 1 gros oignon piqué 3clou de girofle
le lendemain passer le vin au travers d'une passoire ;posez le poisson dans un plat au four, verser le vin cuire a feu moyen 40 mn .bon appétit PS on peut faire aussi avec; dorade,lou, anguille (grosse) maquereaux (tres gros)

Bien moi je n'y connais pas grand chose en matière de cuisine, mais la goût et le palais c'est c'est autre chose... :D